طريقة عمل البرك باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة، ضعي الزبدة والدقيق في وعاء متوسط الحجم.

• 2

   إدعكي بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.

• 3

   أضيفي الملح، الفلفل الأسود والبيض.

• 4

   أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 5

   أتركي العجينة جانباً لحوالى 10 دقائق حتى ترتاح على حرارة الغرفة.

• 6

   خذي مقدار من العجينة وشكلّيها بالحجم الذي تفضلينه.

• 7

   اعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم رصّي القطع في صينية.

• 8

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ10 دقائق حتى تنضح القطع.

• 9

   لتحضير الحشوة، ضعي الزيت، البصل، اللحم، الملح، الفلفل الأسود والزيتون في قدر على النار.

• 10

   حرّكي المكونات حتى تنضج ثم وزعيها بالتساوي في وسط كلّ عجينة.

• 11

   زيّني قطع العجينة بالجبن المبشور وأعيدي إدخالها الى الفرن لـ10 دقائق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة