طريقة عمل الباذنجان بانيه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي حبة الباذنجان وقطّعيها إلى شرائح متوسّطة السماكة.

• 2

  أنثري القليل من الملح على الشرائح واتركيها جانباً لتخرج منها السوائل.

• 3

  غمّسي الشرائح من الجهتين بالدقيق ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط.

• 4

  حمّي زيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة واقلي فيه الباذنجان حتى ينضج ويحمر.

وصفات ذات صلة