بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة عمل الارز البسمتى بالكبد والقوانص
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل الارز البسمتى بالكبد والقوانص. اعدي وصفة ارز غنية وشهية وقدّميها كطبق رئيسي على سفرة عزوماتك المتنوعة دائماً.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماء مغلي – بحسب الحاجة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
3
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
قوانص – 100 غرام
كبدة مقطعة الى مكعبات – 200 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
سمن
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
فليفلة خضراء
مفرومة 1
بابريكا
ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
كوب ونصف
كركم
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي الماء المغلي على نار متوسطة وأضيفي نصف كمية الملح والفلفل الأسود، ورق الغار والخلّ الابيض.
-
2
أضيفي القوانص وأتركيها في الماء مدة 5 دقائق. ارفعي القوانص من الماء. ضعي الكبدة وأتركيها مدة 3 دقائق ثم ارفعيها من الماء وضعيها في طبق جانبا.
-
3
في قدر اخر، على نار متوسطة، حمّي الزيت وذوبي السمن. ضعي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.
-
4
زيدي الفليفلة وقلّبيها مع البصل مدة 3 دقائق ثم أضيفي القوانص. قلبيها مع باقي المكونات مدة 5 دقائق.
-
5
أضيفي الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود والبابريكا. قلّبي المكونات حتى تتجانس.
-
6
أسكبي ربع كوب من الماء المغلي، غطي القدر وأتركيه يغلي على النار حتى ينضج الخليط وتجف السوائل.
-
7
أضيفي الكبدة وقلبيها على النار. غطي القدر وأتركيه مدة 5 دقائق اضافية.
-
8
زيدي الأرز البسمتي. قلبيه مع باقي المكونات مدة 10 دقائق على النار.
-
9
أضيفي الكركم وحرّكي جيداً.
-
10
أسكبي كوبين ونصف من الماء المغلي. اطهي الارز بالكبد والقوانص على النار ثم غطي القدر وخففي النار الى هادئة حتى تجف السوائل وينضج الأرز.اعتمدي المدة الصحيحة لطهي الارز على النار.
-
11
قدمي الارز في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
