طريقة طبخ ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الزيتون ثم اقلي فيه البصل حتّى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم، الطماطم، عصير الليمون الحامض ومعجون الطماطم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  حركي لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الأرز.

• 4

  قلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق ثم أسكبي الحشوة في وعاء كبير.

• 5

  إغسلي ورق العنب بالماء الدافئ ثمّ صفّيه جيّداً. يمكنك الإحتفاظ بورق العنب المتبقي بهذه الطريقة.

• 6

  افردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط كل ورقة ثمّ أغلقيها جيداً من الجانبين ولفّيها.

• 7

  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكميّة.

• 8

  صفّي ورق العنب في قدرٍ ثمّ اغمريها بالماء وضعي طبقاً فوقها لتثبتيها.

• 9

  ضعي القدر على نار متوسطة.

• 10

  عند غليان الخليط خففي النار واتركي القدر لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.

وصفات ذات صلة