تتبيل سمك مقلي
ألذ تتبيلة!
15 دقيقة
تعلموا من موقعنا طريقة طبخ لحم الحاشي. طبق رئيسي غني بالنكهات. حضروه على طريقة موقعنا وقدموه على السفرة مع طبق من السلطة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
30 دقيقة
45 دقيقة
للتتبيلة:
لحم
مقطع إلى مكعبات كبيرة - كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
لتحصير الصوص:
طماطم
مقطعة - كوب
فلفل حار
مقطع - 1
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
ماء
كوب
في وعاء، نضع اللحم، الملح، الفلفل الأسود، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، الثوم البودرة، الثوم والنعناع الجاف.
نقلّب المكونات جيداً حتى يتغلّف اللحم بالتتبيلة.
في مقلاة عميقة على النار، نسخن الكمية المتبقية من الزيت النباتي ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغيّر لونه.
نضيف الطماطم، الفلفل الحار، الثوم، الفلفل الأسود، الغارام ماسالا، اللبن الزبادي ونقلّب الخليط.
نسكب الماء ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات تمامًا.
نقدّم اللحم الحاشي على السفرة ساخناً.