طريقة شوربة البروكلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي البصل، الثوم والجزر وقلّبي حتى تذبل المكونات.

• 2

   أضيفي الدقيق ثم الكريمة ومرق الدجاج مع التقليب المستمر مع كلّ إضافة حتى تتداخل المكونات.

• 3

   زيدي الجبن المبشور، البروكلي، الملح والفلفل الاسود واتركي الخليط على النار حتى يتماسك مع التقليب من وقت الى آخر.

• 4

   لتحضير الخبز، ضعي في وعاء عميق كلً من الماء، الخميرة، السكر، الملح، كوب من الدقيق الابيض وكوب من الدقيق الاسمر.

• 5

   أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة ثم اتركيها جانباً حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.

• 6

   أضيفي الى العجينة ما تبقى من الدقيق الابيض والاسمر بالتدريج مع الدعك المستمر لتتشكّل عجينة متماسكة ثم اتركيها جانباً من جديد حتى تتخمّر.

• 7

   قسمّي العجينة الى 6 كرات متساوية ثم رصّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت .

• 8

   ضعي الصينية جانباً واتركي الكرات حتى يتضاف حجمها من جديد.

• 9

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة حتى تنضج العجينة.

• 10

   أخرجي الخبز من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم احدثي فجوة بداخل كلّ كرة.

• 11

   أعيدي الصينية الى الفرن من جديد لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر كرات الخبز.

• 12

   وزّعي الشوربة في كرات الخبز ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة