طريقة سمبوسة البطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الزيت، الكمون، الفلفل الأحمر والكزبرة الجافة. حرّكي المزيج لدقيقة. أضيفي البصل، الزنجبيل، الملح والثوم. حرّكي المزيج لـ3 دقائق.

• 2

  أضيفي البطاطس، عصير الليمون الحامض، الكزبرة الطازجة والبازلاء. قلّبي المكونات حتى تتداخل. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حوالي ساعة حتى تبرد الحشوة.

• 3

  إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. الصقي طرف العجينة بالماء.

• 4

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 5

  صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة