طريقة سبرنج رول بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني زيت السمسم في مقلاة ووك على نار متوسطة. أضيفي الثوم والزنجبيل. قلّبي المزيج حتى تفوح الرائحة.

• 2

  زيدي البصل وقلّبي المزيج لدقيقتين . أضيفي الكوسا، الجزر، الملفوف، الكرفس والفلفل الرومي. حرّكي المزيج حتى تذبل الخضار. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

• 3

  خفّفي النار واتركي الخضار على النار حتى تتداخل النكهات. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانلاً حتى تبرد الخضار.

• 4

  إفردي عجينة السبرنج رول على سطح العمل. أضيفي القليل من مزيج الخضار على طرف العجينة. إثني أطراف العجينة فوق الحشوة ولفّيها على شكل رول. إدهني طرف العجينة بالبيض المخفوق وأغلقي الرول بإحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع السبرنج رول حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  أخرجي قطع السبرنج رول من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لامتصاص فائض الزيت.

• 7

  قدّمي السبرنج رول على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة