طريقة تحضير خبز طابونة تونسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط السميد والدقيق في وعاء كبير.

• 2

  نضيف الخميرة المذابة في قليل من الماء الدافئ ونتركها لمدة دقيقتين.

• 3

  نضيف الملح والزيت زيتون والحليب الدافئ تدريجياً ونعجن العجين حتى تصبح العجينة متماسكة.

• 4

  نغطي العجين ونتركه ليختمر حتى يتضاعف حجمه.

• 5

  نقسم العجين إلى كرات بسمك 1 سم تقريباً. نغطي الخبز بمنديل بعد إضافة القليل من الدقيق. نتركه ليختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

• 6

  نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ونضع الخبز في صينية فرن ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن بعد تشغيله من الأسفل فقط.

• 7

  نخرج الخبز من الفرن ونلفه في منديل ليحافظ على طراوته.

وصفات ذات صلة