طريقة المعمول بالفستق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء دقيق الفرخة مع الدقيق الأبيض، السكر، الحليب، المحلب والسميد.

• 2

  أضيفي السمن واعجني المقادير جيداً معاً.

• 3

  ذوبي الخميرة والبايكنغ باودر في الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى خليط العجينة.

• 4

  أعجني المكونات معاً جيداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ولينة.

• 5

  ضعي العجينة في الثلاجة لساعتين من الوقت حتى ترتاح.

• 6

  لتحضير الحشوة، إطحني الفستق الحلبي ثمّ اخلطيه مع السكر وماء الزهر في وعاء.

• 7

  قطعي العجينة إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول المستخدم.

• 8

  إحشي كل كرة بالقليل من الحشوي ثمّ اكبسيها في قالب المعمول.

• 9

  كرري العملية حتى انتهاء الكميات وصفي المعمول في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن.

• 10

  إخبزي المعمول في فرنٍ محمى على حرارة 350 درجة مئوية لحوالى 8-10 دقائق أو على حرارة 220 درجة لمدة 18 دقيقة.

• 11

  أخرجي المعمول من الفرن، رشيه بالسكر الناعم ثم قدميه. وصفة من الشيف بلال صالح مطعم النافورة - أبراج الإمارات

نصائح

وصفات ذات صلة