طريقة المطبق السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 2

  أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي بالملح، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

• 3

  اتركي المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج. أضيفي البيض والبصل الأخضر وقلبي حتى ينضج الخليط.

• 4

  إرفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 5

  خذي شريحة من عجينة المطبق وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في النصف.

• 6

  إطوي العجينة على نفسها للحصول على مربع.

• 7

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي المطبق تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون كما نقدم لك أفكار حشوات مطبق مختلفة لسفرة مميزة.

وصفات ذات صلة