بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا
وصفة سهلة التحضير
25 دقيقة
طريقة الرز البرياني سادة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة الرز البرياني سادة تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة خطوة بخطوة بدون دجاج او لحم غنية بالبهارات اللذيذة والشهية
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير الأرز:
أرز بسمتي
3 أكواب
ملح
ملعقة كبيرة
ماء - 6 أكواب
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
حليب
ملعقة كبيرة
مقادير الخضار:
جزر
مقطّع إلى مكعبات كوبان
بازلاء
كوبان
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات كوبان
قرنبيط
مفصول الزهرات كوبان
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
زبيب
كوب
زيت نباتي
كوب
مقادير البهارات:
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مفرومة ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 4 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
بذور خردل
ملعقة صغيرة
فلفل
احمر حار نصف ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة 3
لبن زبادي
نصف كوب
جوز الهند
مبشور ربع كوب
زبدة
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الأرز: ضعي الحليب والزعفران. أتركي المزيج جانباً.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والملح. عند الغليان، أضيفي الأرز واسلقيه لـ10 دقائق. صفّي الأرز وضعيه في وعاء.
-
3
أضيفي خليط الحليب والزعفران وقلّبي بواسطة شوكة حتى يتغير لون الأرز.
-
4
سخّني الزيت في قدر ثانٍ على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
5
زيدي الجزر، البازلاء، البطاطس والقرنبيط. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
أضيفي الزبيب وقلّبي لدقيقة. إرفعي المقلاة واتركيها جانباً.
-
7
في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الزنجبيل، بذور الخردل، الكزبرة، الكركم والفلفل الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
8
أضيفي المزيج السابق إلى مزيج الخضار وضعيها على نار متوسطة. قلّبي المكونات لـ4 دقائق.
-
9
أضيفي الطماطم وحرّكي المكونات لـ3 دقائق.
-
10
زيدي اللبن الزبادي وجوز الهند المبشور. أتركي المزيج على النار حتى تتشرّب الخضار الصلصة.
-
11
حمّي الفرن على حرارة متوسطة. في صينية فرن، ضعي طبقة من الأرز، تليها طبقة من الخضار. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
12
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
-
13
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
