جراتان البطاطس وبالبروكلي
أشهى الوصفات !
20 دقيقة
طاجن كوارع
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تبحثون عن وصفات غنية مشبعة تحضروها لأفراد عائلتكم؟ إليكم من موقعنا طريقة تحضير طاجن كوارع. وصفة تستحق تجربة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كوارع مقطعة إلى شرائح - كيلوغرام
طماطم
مقطعة - 1
بصل
مقطع - 1
جزر
مقطع - 2
ورق غار
3
هيل
حب - 4
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
فلفل رومي
مقطع - كوب
عصير طماطم
كوب ونصف
مرقة دجاج
مكعب
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
بهار
حلو - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط نضع الكوارع، نغمرها بالماء ثمّ نضع القدر على النار ونترك الخليط حتى يغلي.
-
2
نتخلص من الماء ثمّ نغمر الكوراع مرة جديدة بالماء، ثمّ نضيف الطماطم، الجزر، البصل، ورق الغار، الهيل، الملح، الفلفل الأسود والسكر.
-
3
نغلق القدر ونترك الخليط على النار لمدة ساعة حتى تنضج الكوراع.
-
4
لتحضير الصلصة في قدر، نحمي الزيت النباتي، ثمّ نضيف الثوم ونقلّبه حتى يذبل.
-
5
نضيف الفلفل الرومي ونقلبه مع الثوم.
-
6
نسكب عصير الطماطم ونحرّك ثمّ نترك الخليط حتى يغلي على النار.
-
7
نضيف مكعب المرق ثم ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والبهار الحلو.
-
8
نترك الصلصة على النار حتى تتسبك ثم نطفئ النار عنها.
-
9
في طاجن نضع الكوراع المسلوقة ثمّ نضيف الصلصة فوقها.
-
10
ندخل الطاجن إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
-
11
نقدّم طاجن الكوراع على السفرة.
وصفات ذات صلة
