بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
سنكشف لكم من موقعنا طريقة تحضير صينية مسقعة. طبق رئيسي لذيذ جداً وسهل التحضير حضروه وقدموه على سفرة وجبة الغداء.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي ثمّ نقلي الباذنجان حتى يتحمر.
نرفع الباذنجان من الزيت، نصفيه جيداً ثمّ نقلي الفليفلة الخضراء حتى نصف نضوج.
في قدر آخر، نضع البصل ونقلّبه حتى يذبل.
نضيف الثوم المفروم والثوم المهروس ونقلّب المكونات على النار.
نضيف الطماطم والخلّ الأبيض ونحرّك ثمّ ننكه بالكزبرة الجافة، السبع بهارات والملح ونترك الخليط على النار لمدة 25 دقيقة حتى تثقل الصلصة.
في صينية فرن نسكب كمية من الصلصة ثمّ نضيف شرائح من الباذنجان.
نضيف طبقة أخرى من الصلصة وبعدها طبقة من الفليفلة.
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجه الصينية.
نقدّم المسقعة على السفرة.