حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل صينية بطاطس
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل صينية بطاطس خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ صينية بطاطس لأطفالك وقدميها على سفرة غنية باطباق الخضار المميزة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
مقشّرة كيلوغرام ونصف
زبدة
4 ملاعق كبيرة
حليب سائل
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 300 غرام
بصل
كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بازيلاء
معلبة نصف كوب
جزر
معلب نصف كوب
ذرة
معلبة نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
قرفة
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
للزينة:
بقسماط
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
أسلقي البطاطس في ماء مملح مغلي حتى تنضج جيداً.
-
2
إطحني البطاطس جيداً في الخلاط ثمّ أضيفي إليها الزبدة واخلطي جيداً.
-
3
أضيفي الحليب واخلطي المكونات بيديك. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
-
4
لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة كبيرة وقلّي البصل حتى يتغير لونه.
-
5
أضيفي اللحم ونكّهي بالملح، القرفة والفلفل الحلو وحرّكي باستمرار حتى ينضج اللحم.
-
6
أضيفي الخضار المعلبة المصفاة وحرّكي مجدداً لمدة دقيقة واحدة.
-
7
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
8
في صينية فرن، رصّي طبقة رقيقة من البطاطس المهروسة. أضيفي القليل من الماء للبطاطس في حال واجهت صعوبة في مدّها.
-
9
ضعي حشوة الخضار واللحم فوق البطاطس ثمّ مدّي طبقة أخرى سميكة من البطاطس.
-
10
رشّي البقسماط على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن.
-
11
أتركيها حتى تسخن البطاطس جيداً، ثمّ ضعيها تحت الشواية حتى يشقّر وجهها قليلاً.
-
12
قدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
إستخدمي البطاطس في إعداد أطباق متعددة مثل: محاشي البطاطس أو سلطة البطاطس.
وصفات ذات صلة
