شوربة كريمة الهليون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي روؤس الهليون واسلقيها في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم صفّيها واتركيها جانباً.

• 2

  قطّع سيقان الهليون إلى قطع صغيرة.

• 3

  سخّني الزبدة في قدر وأضيفي البصل، الهليون، الملح، الفلفل الأسود والكرفس.

• 4

  غطّي القدر واطبخي المزيج لـ10 دقائق على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر.

• 5

  أضيفي الدقيق وقلّبيه لدقيقتين ثمّ أضيفي مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب.

• 6

  أتركي الشوربة على نار خفيفى لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي واهرسيها.

• 7

  أضيفي الكريمة والقليل من الفلفل الأحمر الحارّ.

• 8

  زيّني الشوربة بروؤس الهليون قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة