شوربة فريكة بالدجاج والجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الفريكة في وعاء عميق واغمريها بالماء الدافئ.

• 2

  أتركيها لبعض الوقت حتى تتسرّب الشوائب إلى قعر الوعاءثمّ إرفعيها من الماء.

• 3

  أعيدي الكرة عدة مرات ثمّ صفّيها واتركيها جانباً.

• 4

  حمّي الزيت في قدر عميق على حرارة متوسّطة وأضيفي إليه البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل.

• 5

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبي من جديد إلى أن تجف السوائل.

• 6

  نكّهي المكوّنات بالبهارات المشكّلة والكمون والملح والفلفل الأسود وعود القرفة.

• 7

  أضيفي الطماطم والجزر وقلّبي المكوّنات لدقائق قليلة حتى تتداخل ببعضها البعض.

• 8

  زيدي الفريكة وحرّكي المكوّنات لدقيقتين.

• 9

  أسكبي الماء ومكعبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار يغلي على حرارة مرتفعة لحوالى 10 دقائق.

• 10

  خفّفي النار واتركي المزيج لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى تنضج حبات الفريكة.

• 11

  أسكبي الشوربة في طبق وانثري الكزبرة على الوجه وقدّميها مباشرةً على سفرتك إلى جانب الخبز العربي.

وصفات ذات صلة