بالفيديو، بان بيردو بالطريقة العربية
وصفة لذيذة!
20 دقيقة
شارلوت الفراولة
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل شارلوت الفراولة خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ شارلوت وقدميه على سفرة العزومات لديك الى جانب مشروبات فواكه طازجة ومميزة بوصفاتنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق
250 غرام
بيض
4
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
حليب سائل
35 ملل
سكر
150 غرام
طحينة
لدهن قالب الكيك ملعقة كبيرة
لتحضير مزيج الفراولة:
فراولة
350 غرام
سكر
ملعقتان كبيرتان
صفار بيض
1
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
حليب سائل
100 ملل
جيلاتين
ورقتان
قشدة
250 ملل
للتزيين:
بسكويت
لسان القطّ باكيت
صلصة فراولة
كوبان
فراولة
مغسولة ومقطّعة إلى أنصاف كيلوغرام
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، غمّسي قطع البسكويت بعصير الفراولة من جهة واحدة، صُفيّها على ورق محارم ثمّ اتركيها جانباً.
-
2
لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
3
إدهني قالب الكيك بالطحينة واتركيه جانباً.
-
4
في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر وخلاصة الفانيليا جيداً للحصول على مزيج رغوي كثيف.
-
5
أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
-
6
أسكبي الحليب واخفقي جيداً لحوالى الدقيقة.
-
7
ضعي المزيج في قالب الكيك واخبزيه لحوالى 35 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
-
8
أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
-
9
لتحضير مزيج الفراولة: في الخلاط الكهربائي، إهرسي الفراولة جيداً.
-
10
في قدر، أخلطي السكر، صفار البيض وخلاصة الفانيليا على نار متوسطة.
-
11
أضيفي الفراولة المهروسة واخلطي جيداً.
-
12
أضيفي الحليب والجيلاتين واخلطي إلى أن تذوب ورقتي الجيلاتين جيداً.
-
13
أطفئي النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
-
14
في وعاء، أخفقي القشدة جيداً ثمّ اسكبيها فوق مزيج الفراولة وحرّكي.
-
15
للتزيين: صفّي بسكويت لسان القط حول أطراف قالب الشارلوت.
-
16
إقطعي قالب الكيك إلى نصفين. ضعي النصف الأول داخل قالب الشارلوت ثمّ ضعي فوقه القليل من الفراولة المقطّعة ومزيج الفراولة.
-
17
ضعي قطعة الكيك الثانية فوق الأولى واسكبي ما تبقى من مزيج الفراولة فوقها.
-
18
زيّني وجه الشارلوت بقطع الفراولة المتبقية ثمّ ضعيها في الثلاجة لحوالى 4 ساعات قبل تقديمها.
نصائح
هل أنت من محبي هذا الحلى؟ جربي تحضيره بوصفات متعددة مثل: شارلوت كيك بالخوخ أو شارلوت كيك بالشوكولاتة.
وصفات ذات صلة
