سمبوسه باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والزيت والزبدة.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لترتاح لبعض الوقت.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت.

• 5

  قلّي البصل حتى يذبل.

• 6

  ضعي الصنوبر وقلّيه.

• 7

  أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات.

• 8

  عصّجي اللحم حتى ينضج.

• 9

  أضيفي البازيلاء والجزر وأطفئي النار.

• 10

  لتحضير السمبوسة: على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة.

• 11

  قطّعي العجينة بواسطة كوب إلى دوائر.

• 12

  ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة.

• 13

  إثني أطراف العجينة على بعضها للحصول على شكل يُشبه الهلال.

• 14

  إبدئي بلف الأطراف نحو الداخل.

• 15

  حمّي زيتاً غزيراً وقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة