سمبوسة فلافل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في محضر الطعام، أفرمي الفلافل.

• 2

  في وعاء، ضعي الفلافل المفرومة، البصل الأخضر، الطماطم، اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض. نكّهي بالملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  إفردي عجينة السمبوسة على سطح العمل. ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة. أغلقي العجينة فوق الحشوة وشكّليها حتى تحصلي على شكل مثلث. إدهني طف العجينة بالماء واضغطي جيداً حتى تتأكدي من إقفال قطعة السمبوسة.

• 4

  كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  صفّي قطع السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 7

  قدّمي السمبوسة بالفلافل ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة