طريقة طبخ السمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، أخلطي البصل مع الثوم، الخلّ، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، القليل من الملح، الحبهان، إكليل الجبل والبابريكا وقلّبيهم جيداً.

• 2

  ضعي السمان في الوعاء واخلطيه جيداً مع المزيج ليغطيه بالكامل ثمّ اتركيه في التتبيلة لمدّة ساعة على الأقل.

• 3

  أخرجي السمان من التتبيلة ثمّ صفّيه قليلاً.

• 4

  في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع النشاء والقليل من الملح.

• 5

  غمّسي كلّ قطعة سمان في مزيج الدقيق حتى يغطّيه بالكامل.

• 6

  في قدر حمّي الزيت قليلاً ثمّ اقلي السمان ودعيه حتى يتحمرّ جيداً على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

• 7

  أخرجي السمان من الزيت وضعيه على محارم ورقيّة. قدّميه ساخناً وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

وصفات ذات صلة