سلطة كينوا بالباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  ضعي مكعبات الباذنجان في صينية فرن مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نكهيها بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  أدخليها إلى الفرن المحمى وقلبيها بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج من كل الجهات.

• 4

  في مقلاة على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت وقلي الثوم لتفوح رائحته.

• 5

  أضيفي السبانخ وقلبي. اتركيه حتى يذبل ثم ارفعيه عن النار.

• 6

  في وعاء كبير، اخلطي الكينوا مع الباذنجان، السبانخ وجبن الفيتا.

• 7

  قدمي السلطة مباشرة على مائدتك.

وصفات ذات صلة