سلطة الطماطم والفليفلة المشوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أدخلي الطماطم والفليفلة في عيدان خشبية طويلة.

• 2

  ضعي العيدان الخشبية في صينية في الفرن مع تقلبيها من حين لآخر إلى أن تنضج الخضار (ويمكن وضع الطماطم في الصينية بدون عود خشبيّ مع القليل من زيت الزيتون).

• 3

  بعد استوائها، أتركي الخضار تبرد قليلاً ثمّ أزيلي قشرتها.

• 4

  إهرسي الخضار وقلّبيها معاً في وعاء.

• 5

  أسكبي عليها عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي قرن الفلفل الحار وتبّلي المزيج بالخلّ، الثوم، الملح، الفلفل والكمون. أخلطي المكوّنات جميعاً حتى تمتزج ثمّ قدّميها. 

نصائح

وصفات ذات صلة