سلطة الزهرة المشوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي القرنبيط ثم أغمريه بالماء.

• 2

  عند غليان الخليط، خففي النار واتركيه لحوالى 10 دقائق.

• 3

  أخرجي القرنبيط من القدر وضعيه في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.

• 4

  في وعاء صغير الحجم، ضعي الزبدة، الكزبرة والثوم ونكهي بالملح، الكمون والبهارات العربية.

• 5

  امزجي المكونات جيداً.

• 6

  ادهني القرنبيط بخليط الزبدة.

• 7

  غطي الصينية مع القرنبيط بواسطة ورق قصدير وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج القرنبيط.

• 8

  لتحضير صلصة دبس الرمان: في هذه الأثناء، امزجي زيت الزيتون، الخلّ، الثوم، دبس الرمان والجوز حتى تتداخل المكونات ثم نكهي بالملح.

• 9

  لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء صغير الحجم، امزجي الطحينة، الماء وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح.

• 10

  أخرجي القرنبيط من الفرن ثم أسكبي على وجهه صلصة دبس الرمان.

• 11

  قطعي القرنبيط وضعيه في طبق التقديم ثم وزعي على وجهه صلصة الطحينة ورقائق الفلفل الأحمر الحار.

وصفات ذات صلة