سلطة البرغل التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء.

• 2

  إرفعي القدر عن النار. أضيفي البرغل إلى الماء وانقعيه لـ15 دقيقة.

• 3

  سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي صلصة الطماطم، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي البابريكا، دبس الرمان وملعقة كبيرة من الماء. حرّكي المزيج حتى يتجانس وارفعي القدر عن النار.

• 5

  صفّي البرغل من الماء وضعيه في وعاء. أضيفي الصلصة، الطماطم، البقدونس، النعناع، البصل الأخضر والفلفل الرومي.

• 6

  قلّبي المكونات حتى تتداخل. رصّي المزيج في قالب ثمّ اقلبيه في طبق التقديم.

• 7

  قدّمي الطبق على حرارة الغرفة.

وصفات ذات صلة