بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
ريش الضأن بصلصة البلسميك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ريش ضأن - 20 قطعة
ملح خشن
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
4 ملاعق كبيرة
بطاطس
متوسطة الحجم، مع القشرة، مقطّعة إلى شرائح 3
فطر طازج
كوبان
بصل
أحمر، كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح سميكة 1
لتحضير صلصة البلسميك:
زيت
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
نشاء
ملعقتان كبيرتان
كتشاب
ملعقتان كبيرتان
خلّ بلسميك
ملعقة كبيرة
أوريغانو
ملعقتان كبيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
مرق لحم
كوبان
طريقة التحضير
-
1
تبّلي ريش الضأن بالملح الخشن والفلفل الأسود.
-
2
ذوّبي الزبدة على النار في مقلاة غير لاصقة.
-
3
ضعي ريش الضأن في المقلاة وحمّريها من الجهتين حتى تكتسب لوناً بنياً.
-
4
إرفعي الريش عن النار واتركيها جانباً.
-
5
في المقلاة نفسها، ضعي الفطر والبطاطس وقلّبي المكونات لـ10 دقائق.
-
6
إرفعي الخضار من المقلاة واتركيها جانباً.
-
7
لتحضير صلصة البلسميك: في المقلاة عينها، ذوّبي الزبدة وحمّي الزيت.
-
8
أضيفي النشاء وحرّكي بواسطة ملعقة خشبيّة.
-
9
ضعي الكتشاب وخلّ البلسميك والأوريغانو ومرق اللحم.
-
10
نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
11
فلّبي المكونات على نار هادئة لدقيقتين.
-
12
ضعي الريش والبطاطس والفطر فوق الصلصة.
-
13
أتركي المكونات على النار لمدّة 10 دقائق.
-
14
قدّمي ريش الضأن مع البطاطس والفطر والصلصة ساخنة.
نصائح
يمكنك تقديم هذا الطبق إلى جانب سلطة السيزر، وفيما يلي وصفتين: سلطة سيزر الدجاج او سلطة السيزر بالجمبري...
وصفات ذات صلة
