حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
روستو دجاج
طريقة عمل روستو دجاج بالصور والخطوات وصفة لذيذة جدا وسهلة التحضير تفقديها وطبقيها خطوة بخطوة مع موقع اطيب طبخة لنتيجة مثل المحلات واشهى
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
رشّي الملح والفلفل الأبيض والأسود فوق قطع الدجاج المسطّحة.
-
2
لفّي قطع الدجاج على شكل جذع شجرة واربطيها بإحكام بواسطة خيط.
-
3
في قدر، حمّي الزيت النباتي والزبدة وقلّي لفائف الدجاج حتى تحمرّ من كلّ الجهات.
-
4
أخرجي اللفافات من القدر وأضيفي الدقيق فوق الزيت المتبقي بعد القلي.
-
5
أخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة ثمّ اتركيه جانباً.
-
6
في قدر الضغط، ضعي لفافات الدجاج ثمّ اسكبي الماء الساخن وضعي ورق الغار، البصل ومرق الدجاج.
-
7
غطّي القدر واسلقي الدجاج حتى ينضج ويصبح طريّاً.
-
8
إرفعي لفافات الدجاج من القدر وضعيها جانباً.
-
9
أضيفي مزيج الدقيق فوق المرق الموجود في قدر الضغط وحرّكي للحصول على صلصة كثيفة.
-
10
في قدر آخر، ضعي الكوسا، اللوبياء، البازيلاء والجزر.
-
11
غمّي الخضار بالماء ورشّي عليها القليل من الملح. أتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
-
12
في صحن التقديم، قطّعي الروستو إلى شرائح وقدّميها مع الصلصة والخضار المسلوقة.
نصائح
يمكنك تقديم هذا الطبق مع بوريه البطاطس أو البطاطس المقلية بالأعشاب...
وصفات ذات صلة
