روبيان مقلي مقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قبل أن تبدئي بتحضير الطبق، قشري الروبيان ونظفيه بهذه الطريقة.

• 2

  في وعاء، امزجي عصير الليمون الحامض، الثوم البودرة، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.

• 3

  أضيفي الروبيان على الوعاء وقلبي.

• 4

  غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

• 5

  لتحضير خليط الدقيق: في هذه الأثناء، ضعي في وعاء صغير الحجم، الدقيق، النشا ونكهي بالملح، البابريكا والفلفل الأسود.

• 6

  قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي الخليط جانباً.

• 7

  لتحضير مزيج البيض: في وعاء ثانٍ، أخفقي البيض والفلفل الأسود جيداً.

• 8

  أخرجي حبات الروبيان من الثلاجة وغمسيها بالبيض ثم بخليط الدقيق وضعيها جانباً.

• 9

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الروبيان حتى يتحمر وينضج.

وصفات ذات صلة