روبيان تمبورا مقرمش بالتغميسة الآسيوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الروبيان: في وعاء، ضعي الفلفل الأسود وصلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والزنجبيل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً.

• 3

  ضعي قطع الروبيان في التتبيلة واخلطيها بروية وخفة.

• 4

  أتركي الروبيان منقوعاً بالتتبيلة لـ4 ساعات أو ليلة كاملة.

• 5

  لتحضير التغميسة الآسيوية: في وعاء، ضعي صلصة الصويا وخلّ الأرز وزيت السمسم وزيت الزيتون والشطّة والسكر.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً لحين التقديم.

• 7

  لتحضير التغليفة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق والنشاء والماء الغازي والملح.

• 8

  أخلطي المكونات جيداً.

• 9

  في وعاء آخر، ضعي كمية من الدقيق.

• 10

  غمّسي الروبيان المتبّل أولاً في الدقيق ثمّ في مكونات التغليفة.

• 11

  قلّي الروبيان في قدر من الزيت الغزير المحمّى جيداً مع تقليبه باستمرار حتى ينضج من كافة الجهات.

• 12

  قدّمي الروبيان إلى جانب التغميسة.

نصائح

وصفات ذات صلة