بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
روبيان بالكاري
تعلمي طريقة عمل روبيان بالصور والخطوات. وصفة جمبري بالكاري نقدمها اليوم لعشاق ثمار البحر، وصفة يجب أن تتفقدوها وتجربوها بخطواتنا السهلة والسريعة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
المكوّنات
روبيان
مجمّد كبير الحجم 500 غرام
بصل
متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل حار
مفروم 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 5 فصوص
زنجبيل طازج
مبشور نصف ملعقة صغيرة
كاري
خضراء 5 أوراق
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
حلبة
حبّ ملعقة صغيرة
قرفة
عود
ملح
بحسب الرغبة
ماء - نصف كوب
حليب جوز الهند
كوب
ذرة
كوب ونصف
للتزيين:
فلفل أسود
حبّ بحسب الرغبة
فلفل حار
1
طريقة التحضير
-
1
ضعي الروبيان المجمّد في ماء بارد لفكّ الجليد عنه.
-
2
في قدر ضعي البصل، الثوم، أوراق الكاري، الفلفل الحار، عصير الليمون الحامض، الذرة والماء.
-
3
نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، الزنجبيل، الكركم، الحلبة والقرفة.
-
4
حرّكي المكوّنات ثمّ غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة.
-
5
أتركي القدر لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الروبيان. حرّكي من وقت إلى آخر.
-
6
أسكبي حليب جوز الهند وحرّكي جيداً.
-
7
ضعي المزيج في طبق واطحني فوقه الفلفل الأسود الحبّ.
-
8
زيّني بالفلفل الحار وقدّمي الروبيان بالكاري ساخناً مع الأرز المفلفل.
نصائح
إليك المزيد من الوصفات التي تتضمن الروبيان اللذيذ: روبيان بالكاجو، روبيان صيني بصلصة المحار...
وصفات ذات صلة
