رقاق مصري باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  زيدي اللحم والفلفل الرومي وقلّبي المزيج حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والزنجبيل.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الكمية المتبقية من السمن.

• 4

  غمّسي رغيف من خبز الرقاق في مرق اللحم وضعيه في صينية فرن. إدهنيه بالقليل من السمن المذوب. كرّري العملية حتى انتهاء نصف الكمية. أضيفي حشوة اللحم فوق طبقات خبز الرقاق.

• 5

  غمّسي رغيف من خبز الرقاق بالمرق وضعيه على وجه اللحم. إدهنيه بالقليل من السمن المذوب. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قطّعي طبقات الرقاق إلى مكعبات.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّر وجه الرقاق.

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة