طريقة عجينة البوريك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، الحليب المجفّف، محسن الخبز، الكركم والملح واخلطيها.

• 2

  أضيفي الزيت، معجون الطماطم واعجني المكوّنات بالماء الساخن للحصول على عجينة ناعمة ملساء لا تلتصق باليد.

• 3

  ضعي العجينة في وعاء محكم الإغلاق واتركيها تختمر لمدّة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  إفردي العجينة بسماكة نصف سنتمتر ثمّ قطّعيها إلى دوائر أو مثلثات.

• 5

  إحشي القطع بالجبن أو بإمكانك تركها فارغة.

• 6

  إدهني وجه كلّ قطعة عجين بالبيض ثمّ رشّي حبّة البركة أو السمسم أو جبن الرومي المبشور.

• 7

  أتركي قطع العجين ترتاح لمدّة ربع ساعة ثمّ ضعيها في صينية واخبزيها في فرن حامٍ على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبيّة اللوّن. قدّميها ساخنة وألف هنا!

نصائح

وصفات ذات صلة