طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة 30 دقيقة
2 ساعة
3كيلو دجاج- 2كيلو بطاطا - نصف كيلو بصل -معلقة كبيرة ثوم مهروس - نص كوب عصير ليمون- زيت زيتون- زيت قلي -معجون طماطم ملعقة ملعقة ملح كبيرة - ورق غار -عود قرفة -حب هيل - قرنفل - 2حبةبصل
نظّفي الدجاج ثمّ ضعيه في قدر.
أضيفي إليه الملح وورق الغار والقرفة والهال وكبش القرنفل والبصلتين.
أغمري المكوّنات بالماء ثمّ ضعي القدر على النار واتركيه حتى ينضج الدجاج.
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى شرائح ثمّ إقليها في زيت غزير.
في صينية ضعي شرائح البطاطس الكقلية وصفّي فوقها قطع الدجاج.
أخلطي معجون الطماطم مع القليل من زيت الزيتون ثمّ إدهني بالمزيج وجه قطع الدجاج.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ قطع الدجاج.
في وعاء، أخلطي الثوم مع عصير الليمون الحامض والملح والقليل من زيت الزيتون.
أسكبي المزيج فوق البطاطس ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق إضافية.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك إلى جانب المخللات والليمون الحامض.