بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
خلطبيطة بالصلصة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدّم لكم من موقعنا طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة. وصفة شهية جداً حضروها على طريقتنا وشاركوها على سفرتكم الغنية بأشهى الأطباق.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الصلصة:
فلفل رومي أحمر
1
فلفل رومي أصفر
1
بصل
مفروم - 1
عصير طماطم
كوبان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - فصّان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
زعتر
مطحون - ملعقة صغيرة
مرقة خضار
بودرة - ملعقة كبيرة
لتحضير الخضار:
كوسا
مقطع إلى شرائح رفيعة - 2
باذنجان
مقطع إلى شرائح رفيعة - 2
بطاطس
مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2
طماطم
مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2
طريقة التحضير
-
1
نشوي الفلفل الرومي الأصفر والفلفل الرومي الأحمر على البوتاجاز ثمّ نقشّره ونفرمه جيدًا.
-
2
في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل والفلفل الرومي والثوم ونقلّب.
-
3
نسكب عصير الطماطم ونترك الصلصة حتى تتسبك ثمّ نطحنها بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
-
4
نضيف معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود والزعتر المطحون ونترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق.
-
5
نسكب الصلصة في صينية فرن عميقة ثمّ نوزع شرائح الخضار المقطعة بالتدريج وراء بعضها البعض.
-
6
نغلّف الصينية بورقة زبدة ثمّ بورقة قصدير ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الخضروات وتتحمر.
-
7
نقدّم الخلطبيطة بالصلصة على السفرة.
وصفات ذات صلة
