مخلل كيمتشي
طعمه لذيذ!
20 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
مقادير العجينة:
دقيق
500 غرام
بيض
2
سكر
ربع كوب
حليب
كوب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
زبدة
مذوبة 50 غرام
مقادير [دهن](/ingredient/دهن-1459075) العجينة:
حليب
ملعقة كبيرة
في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء ثانٍ، أخلطي البيض، الزبدة والحليب. أضيفي الخليط إلى مزيج الدقيق. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
غطّي الوعاء بورق نيلون لاسق واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى 3 أقسام متساوية.
خذي قسم من العجينة وضعيه على سطح العمل المنثور بالدقيق. شكّلي العجينة على شكل حبل. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
لفّي قطع العجين على بعضها على شكل ضفيرة.
ضعي العجينة في قالب الخبز المدهون بالقليل من الزيت. غطّي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 20 دقيقة.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
إدهني وجه العجينة بالحليب. أدخلي البريوش إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج ويصبح وججه ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن. أتركي خبز البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم. ألف صحة!