خبز البرجر مثل المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء العجانة، ضعي الحليب، الماء، السكر، الخميرة والبيض. أضيفي الدقيق واخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الملح والزبدة. إعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة أي حوالي 10 دقائق.

• 2

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لساعتين حتى ترتاح العجينة.

• 3

  غلّفي صينيتي فرن بورق زبدة.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينيتي الفرن. غطّيهما بفوطة مطبخ واتركيهما جانباً لحوالي ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم الكرات.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أخلطي البيض والماء في وعاء.

• 6

  إدهني وجه كرات العجين بمزيج البيض. زيّني بالسمسم. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج الخبز.

• 7

  استخدمي الخبز لتحضير البرجر. ألف صحة!

وصفات ذات صلة