حساء ثمار البحر الفرنسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قبل 24 ساعة من تقديم الطبق، إنقعي السمك والجمبري وبلح البحر بالزيت والثوم والزعفران والأعشاب الريفيّة في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة.

• 2

  صفّي ثمار البحر وضعيها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. إطهي ثمار البحر حتى تنضج. إرفعي الجمبري وبلح البحر من القدر واتركيها جانباً.

• 3

  أسكبي الماء في القدر حتّى يغطّي السمك بالكامل.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم واتركي الطبق يغلي.

• 5

  أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطيه.

• 6

  أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي الخردل وصفار البيض والطماطم والبصل واطهي الطبق لمدّة 30 دقيقة.

• 7

  قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة