حساء الكستناء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.

• 2

  لطبخ الكستناء، شقّي علامة X على كل حبة كستناء بواسطة سكين حادّ، ثمّ ضعيها في صينية فرن.

• 3

  أسكبي ربع كوب ماء في الصينية، واخبزي الكستناء في الفرن لمدة 10 دقائق. أخرجي الكستناء من الفرن واتركيها لتبرد ثم قشّريها.

• 4

  أمزجي مرق الدجاج، الكستناء والبصل المفروم في قدر كبيرة.

• 5

  ضعي البقدونس، كبش القرنفل وأوراق الغار في كيس قماشي صغير وأضيفيه إلى مزيج مرق الدجاج.

• 6

  إطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة

• 7

  إنزعي كيس التوابل واسكبي خليط الكستناء في الخلاط الكهربائي. أضربي المكونات جيداً للحصول على مزيج ناعم.

• 8

  أضيفي الكريمة والسكر ونكّهي بالملح والفلفل حسب الذوق.

• 9

  أعيدي الخليط برفق إلى القدر وضعيه على النار لمدة 5 دقائق.

• 10

  قدّميه ساخناً مع القليل من البقدونس المفروم، وبعض الكستناء المطبوخة المفرومة.

نصائح

وصفات ذات صلة