سان سيباستيان شوكلت
طعم لذيذ وقوام ناعم!
20 دقيقة
تشيز كيك بالزعفران وجبن كيري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تفقدي تشيز كيك بالزعفران وجبن كيري® من موقع اطيب طبخة وحضري هذا الحلى الشهي خطوة بخطوة حتى تستمتعي بطبقة البسكويت الهشة وحشوة جبن الكريم اللذيذة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كريمة
كيري® لتحضير
كيري® للطهي - عبوة
قشدة
طرية 250 مل
سكر
ناعم ملعقتان كبيرتان
لتحضير كيك الزعفران:
دقيق
متعدد الاستخدامات 120 غرام أي كوب
بايكنغ باودر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة أي 4 غرام
زعفران
نصف ملعقة صغيرة خيوط
زبدة
على حرارة الغرفة 100 غرام أي ربع كوب + 3 ملاعق كبيرة
سكر
150 غرام
بيض
3
فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير مزيج الحليب:
حليب
250 مل أي كوب
حليب
مكثف محلّى 150 مل أي ثلث كوب
قشدة
طرية 30 مل أي ثمن كوب
للتزيين:
فستق - ملعقتان كبيرتان
ورد مجفف - ملعقة كبيرة
زعفران
بحسب الرغبة خيوط
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكيك: انقعي خيوط الزعفران في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
-
2
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر بمضرب البيض الكهربائي حتى يصبح قوام الخليط كريميًا. بعد ذلك، أضيفي حبات البيض واحدة بعد الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وملعقة كبيرة من ماء الزعفران واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
-
3
أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطيهم برفق باستخدام سباتولا.
-
4
صبي الخليط في صينية خبز مربعة الشكل (20 سم) ومبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
-
5
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه في القالب.
-
6
لتحضير مزيج الحليب: ضعي قدر على نار متوسطة، واخلطي فيه الحليب، القشدة والحليب المكثف المحلى.
-
7
اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
8
أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من ماء الزعفران واخلطي جيدًا. ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.
-
9
بمجرد خروج الكيك من الفرن، اصنعي ثقوباً في الكيك باستخدام العود الخشبي، ثم اسكبي فوقه نصف كمية مزيج الحليب.
-
10
لتحضير كريم كيري®: ضعي عبوة كيري® في وعاء كبير، واخفقيها باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصير قوامها ناعمًا.
-
11
أضيفي القشدة والسكر واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا ويتضاعف حجمه ويصبح قوامه سميكًا وهشًا.
-
12
صُبي الخليط فوق الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
-
13
زيني الكيك بالورد المجفف، الفستق وخيوط الزعفران، وقدميه مع النصف المتبقي من مزيج الحليب.
وصفات ذات صلة
