بالفيديو، بان بيردو بالطريقة العربية
وصفة لذيذة!
20 دقيقة
تارت شهية بالفراولة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضري بوصفة أطيب طبخة تارت شهية بالفراولة بأسهل طريقة على سفرتك وقدميها لعائلتك على سفرة غنية بالحلى الغربي المنتوع. زوري موقعنا وتعلمي تحضير اشهى أنواع الحلويات والمشروبات!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير حشوة الكريمة:
دقيق
متعدد الإستعمالات 30 غرام
سكر بودرة
50 غرام
حليب
كوب
عود فانيليا
1
صفار بيض
3
لتحضير العجينة:
دقيق
متعدد الإستعمالات كوب ونصف
سكر بودرة
نصف كوب
لوز
مطحون ربع كوب
زبدة
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 100 غرام
بيض
على حرارة الغرفة 1
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
للتزيين:
فراولة
بحسب الرغبة
سكر بودرة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير حشوة الكريمة: إقطعي عود الفانيليا في النصف طولياً وضعيه مع الحليب في قدر، ثم سخني الحليب حتى يبدأ بالغليان.
-
2
في هذا الوقت، اخفقي صفار البيض مع السكر في وعاء كبير ثم أضيفي الدقيق واخفقي مجدداً.
-
3
اسكبي القليل من الحليب المغلي واخلطي سريعاً حتى الحصول على مزيج ناعم.
-
4
أضيفي ما تبقى من الحليب حتى الحصول على مزيج كريمي متجانس.
-
5
أعيدي الكريمة إلى القدر على النار واتركيها تغلي لدقيقتين ثم ضعيها في وعاء. غطيها فوراً بواسطة كيس بلاستيكي حتى لا تكون معرّضة للهواء. اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي الساعتين.
-
6
لتحضير العجينة: ضعي مكعبات الزبدة في محضّر الطعام مع الدقيق، سكر البودرة، اللوز المطحون، البيضة، الملح وخلاصة الفانيليا. اضربي المكونات حتى تحصلي على كرة عجين.
-
7
إعجني الكرة بيديك لمدة 3-4 دقائق وغلّفيها بكيس بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لحوالى ساعة.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
9
رصّي العجينة في قالب تارت قطره 20 سنتيمتر وتخلصي من الأطراف بواسطة سكين. إصنعي ثقوباً في قعر العجينة بواسطة شوكة.
-
10
مدّي ورق قصدير مدهون بقليل من الزبدة على عجينة التارت، على أن تكون الجهة المدهونة بالزبدة إلى الأسفل، ثمّ املأي داخل التارت بحبوب الفصولياء الجافة.
-
11
اخبزي لمدة 20 دقيقة ثم تخلصي من الفاصولياء وورق الألمنيوم.
-
12
اخبزي مجدداً لـ15-20 دقيقة حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
-
13
ادهني قاعدة التارت بالكريمة وزيني وجهها بالفراولة بحسب ذوقك. انثري سكر البودرة على الوجه قبل التقديم مباشرة.
وصفات ذات صلة
