بالفيديو، وصفة كيكة الفستق
وصفة لا تقاوم!
30 دقيقةمن مطبخ الشيف سمر، تفقدي سيدتي طريقة عمل تارت الشوكولاتة واللايم بالصور والخطوات. وصفة سهلة لتحضير أشهى تارت تقدّمينها على سفرتك.
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
8 دقيقة
38 دقيقة
لتحضير طبقة الجبن:
حليب مكثّف محلى
بارد علبة (أي 395 غرام
جبن كريم
على حرارة الغرفة 200 غرام
كريمة خفق
سائلة، باردة كوب
عصير ليمون حامض
أخضر ربع كوب
جيلاتين
بنكهة الليمون الاخضر مغلف
جيلاتين
سادة ملعقة صغيرة
ماء مغلي - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير قاعدة التارت:
بسكويت
بنكهة الشوكولاتة، مطحون كوبان
زبدة
مذوّبة 50 غرام
سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
ليمون حامض
أخضر مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
كريمة مخفوقة
بحسب الحاجة
سكر
ملوّن بحسب الرغبة
لتحضير القاعدة: في وعاء، ضعي الزبدة مع البسكويت والسكر.
بواسطة شوكة، إمزجي المكونات مع بعضها جيداً.
رصّي مزيج البسكويت في قعر صينية تارت متحركة القاعدة مقاس 9 إنش.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 8 دقائق.
أتركي التارت جانباً لتبرد لحين استخدامها.
لتحضير طبقة الجبن: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة السائلة لمدّة 8 دقائق إلى أن تصبح متماسكة وكثيفة القوام.
أضيفي جبن الكريم واخفقي لثوانٍ حتى يمتزج الجبن مع الكريمة.
ضعي الحليب المكثف المحلى تدريجياً مع الخفق باستمرار.
أضيفي عصير الليمون الحامض واخفقي لثوانٍ ثمّ أطفئي الخلاط.
في وعاء، ذوّبي مغلف الجيلاتين بنكهة الليمون الاخضر مع الجيلاتين السادة في الماء المغلي جيداً.
أضيفي مزيج الجيلاتين المذوّب إلى الخليط السابق.
حرّكي الخليط بهدوء بواسطة ملعقة حتى تمتزج المكونات تماماً مع بعضها.
ضعي طبقة الجبن فوق طبقة البسكويت.
أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
عند التقديم، أخرجي التارت من الصينية وزيّنيها بالكريمة المخفوقة وشرائح الليمون الاخضر.
رشّي السكر الملوّن على وجه التارت بحسب الرغبة.