تارت الأناناس والميرنغ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي الزبدة والسكر والقرفة والملح وصفار البيضة في وعاء واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج سلساً.

• 2

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية تارت مغلفة بورق زبدة.

• 4

  إحدثي ثقوباً في قعر الصينية بواسطة شوكة، غلفيها بورق قصدير ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .

• 5

  لتحضير الحشوة: صفّي شرائح الأناناس واحتفظي بالعصير.

• 6

  أفصلي زلال البيض عن صفاره.

• 7

  ضعي صفار البيض والكريمة الطازجة وكوب من عصير الأناناس في وعاء واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير.

• 9

  أسكبي المزيج على التارت ثمّ صفّي شرائح الأناناس على الأطراف بشكل دائري.

• 10

  أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لحولى 10 دقائق.

• 11

  أخفقي زلال البيض مع الفانيليا في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج الميرنغ.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن وادهني الميرنغ في وسط التارت.

• 13

  أعيدي التارت إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية.

• 14

  أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة