هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
برياني لحم بقدر الضغط الكهربائي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل برياني لحم بقدر الضغط الكهربائي تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الهندي اللذيذ بمكونات ولا اشهى
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لحم
مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
أرز بسمتي
مغسول ومنقوع نصف ساعة كوبان
بصل
مقطع إلى شرائح 1
ثوم
مهروس فصّان
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات كبيرة 1
طماطم
مقطعة إلى أرباع 1
بهارات برياني
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
كركم
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
زعفران
منقوع بماء الورد ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
قرفة
عيدان 1
ورق غار
1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
للتزيين:
كاجو
محمص بحسب الرغبة
بصل
مقلي 1
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط الكهربائي، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
-
2
أضيفي الطماطم والبطاطس وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
زيدي القرفة، ورق الغار والهيل. نكّهي بالملح.
-
4
زيدي قطع اللحم وحركي المزيج. إضغطي القدر لـ20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
5
أخرجي قطع اللحم من القدر وضعيها في طبق جانباً.
-
6
اضيفي الارز ومزيج الزعفران إلى قدر الضغط. زيدي الماء على أن يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم. إضغطي القدر لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز نصف نضج.
-
7
أعيدي اللحم إلى القدر. إضغطي القدر لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز واللحم.
-
8
زيّني الطبق بالكاجو والبصل وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
