دجاج محمر مغربي
وجبة متكاملة ومغذيّة
30 دقيقة
بالفيديو، ملوخية بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا من خلال هذا الفيديو على طريقة عمل ملوخية بالدجاج وصفة شهية جدًا وسهلة التحضير، قدموها لأحبائكم.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج
زيت زيتون
ربع كوب
جزر
حبتان
بصل
حبتان
قرفة
عودان
لومي
حبتان
ورق غار
4
أفخاذ دجاج
3
ماء
ساخن - 4 أكواب
لتحضير الكزبرة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
شطّة
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
كزبرة
كوبان
لتحضير الملوخية
زيت زيتون
ربع كوب
بصل
مفروم - كوب
ثوم
فصوص - كوب
ملوخية
خضراء - كيلو
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
أرز
مطبوخ - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة نضع زيت الزيتون، الجزر، البصل، القرفة، اللومي، ورق الغار والدجاج ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف الماء ونترك الدجاج يغلي ثم نسحب الرغوة من سطح المرقة.
-
2
نصفي مرق الدجاج ونتركه جانبًا.
-
3
لتحضير الكزبرة: نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف الشطة والثوم ونحرك ثم نضع الكزبرة ونحرك من جديد.
-
4
لتحضير الملوخية: في قدر نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونحرك ثم نضيف الملوخية بالتدرج مع مواصلة التحريك.
-
5
نضيف الى الملوخية خليط الكزبرة المحضر سابقًا، الكزبرة المجففة، القرفة، الدجاج المسلوق ونقلب جيدًا ثم نضيف مرق الدجاج وعصير الليمون الحامض ونحرك من جديد.
-
6
نقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ.
وصفات ذات صلة
