حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على طريقة عمل كبسة السمك خطوة بخطوة ولا تترددوا في تحضيرها وتقديمها لأحبائكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
سمك
هامور - 600 غرام
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقتان صغيرتان
زيت
كوبان
سمنة
ملعقة صغيرة
ورق غار
2
لومي
حبة
فلفل حار
اخضر - 1
هيل
5 حبات
كبش قرنفل
7 حبات
بابريكا
ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
بهار
حار - ملعقة صغيرة
هال
ناعم - ملعقة صغيرة
كركم
ملعقتان صغيرتان
بصل
مفروم - كوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
ملعقة صغيرة
طماطم
مقطعة - كوب
ملح
ملعقتان صغيرتان
ارز
3 اكواب
ماء
5 اكواب
بصل
للزينة
طريقة التحضير
-
1
نضع السمك في وعاء ونضيف اليه عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الاسود ونخلط بشكل كامل.
-
2
في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت ونقلي السمك المحضر سابقًا.
-
3
نضع نصف كوب من زيت السمك في قدر على نار هادئة ثم نضيف السمنة، ورق الغار، اللومي، الفلفل الحار، الهال، كبش القرنفل، البابريكا، بهارات الكبسة، البهار الحار، الهال الناعم والكركم ونخلط.
-
4
نضيف الى المكونات السابقة البصل المفروم، الثوم والزنجبيل ونحرك ثم نضيف الطماطم المقطعة ونحرك من جديد.
-
5
نضع فوق المكونات الملح ونحرك من جديد بعدها نضيف الارز نخلط المكونات حتى تتجانس ونضيف الماء، نحرك مرة اخرى، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
-
6
نضع الارز في طبق التقديم ونضيف اليه السمك المطبوخ، نزين بالبصل ونضيف اليه عصير الليمون الحامض.
وصفات ذات صلة
