بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا
وصفة سهلة التحضير
25 دقيقة
اللازانيا الايطالية على طريقتي
صديقتنا ريموز حضّرت اللازانيا الايطالية على طريقتها الخاصة. وصفة شهيّة ولذيذة ومفصّلة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
معكرونة لازانيا
قابلة للطهي بالفرن دون الحاجة إلى سلقها علبة
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً كيلوغرام ونصف
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
جزر
مفروم 2
طماطم
مقشّرة ومقطّعة إلى مربعات 3
مرق دجاج
4 مكعبات
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
أوريغانو
ملعقتان كبيرتان
زبدة
3 ملاعق كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ماء - نصف ليتر
حليب سائل
ليتر + كوب
جبن موزاريلا
400 غرام
معجون طماطم
كوبان
سكر
رشّة
زيت زيتون
5 ملاعق كبيرة
ثوم
فصّان
طريقة التحضير
-
1
حمّي زيت الزيتون في قدر كبير ثم أضيفي إليه البصل والجزر وقلّبي المزيج جيداً حتى تذبل المكوّنات ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي.
-
2
ضعي اللحم المفروم وعصّجيه مع البصل والجزر والثوم حتى يبدأ ماء اللحم بالجفاف.
-
3
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلّبي جيداً حتى يمتزج الخليط.
-
4
أسكبي الماء واتركي المزيج يغلي.
-
5
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ ضعي مكعبي مرق الدجاج والاوريغانو.
-
6
أتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً مع التقليب المستمر.
-
7
عندما يتماسك المزيج، أسكبي كوب الحليب فوق صلصة اللحم وقلّبي جيداً.
-
8
أتركي المزيج على النار حتى تتجانس المكوّنات مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة كثيفة من جديد.
-
9
أضيفي رشّة السكر وقلّبي.
-
10
لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي حتى تصبح الصلصة سميكة.
-
11
أسكبي ليتر الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائلاً ومتمازجاً مع عدم وجود تكتلات.
-
12
أضيفي مكعبي المرق المتبقيين ثمّ نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
-
13
في صينية فرن غير لاصقة، أسكبي مغرفة من صلصة اللحم في قعر الصينية.
-
14
صفّي أوراق اللازانيا ثمّ أضيفي فوقها القليل من صلصة اللحم.
-
15
رشّي القليل من جبن الموزاريلا.
-
16
من جديد صفّي طبقة جديدة من أوراق اللازانيا.
-
17
أسكبي القليل من صلصة اللحم ثمّ القليل من صلصة البشاميل.
-
18
كرّري الخطوة السابقة مع مراعاة ترك كمية كافية من صلصة البشاميل للطبقة الأخيرة.
-
19
للطبقة الاخيرة، صفّي شرائح اللازانيا وضعي القليل من صلصة اللحم ثمّ غطّي الصينية بورق قصدير.
-
20
ضعي اللازانيا في الفرن لمدّة 40 دقيقة حتى تنضج.
-
21
لتحمير الوجه، أضيفي كمية البشاميل المتبقية ووزّعي فوقها جبن الموزاريلا.
-
22
أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن ليتحمر وجهها لمدّة 5 دقائق.
وصفات ذات صلة
