وصفة الكيك الاسفنجي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق والنشاء والبايكنغ باودر3 مرات. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

• 3

  في وعاء، أفصلي زلال عن الصفار.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على قوام رغوي أبيض اللون.

• 5

  أضيفي الدقيق والماء بالتناوب مع التقليب بهدوء شديد بواسطة السباتولا أو ملعقة خشبية. (إذا لاحظت أن الخليط أصبح غليظاً جداً أن تبقي ملعقتين كبيرتين من الدقيق لا أكثر وخلطهما مع زلال البيض).

• 6

  في وعاء آخر، أخفقي الزلال حتى يصبح رغوياً.

• 7

  ضعي الخلّ فوق الزلال لتثبيت القوام.

• 8

  أضيفي الزلال إلى خليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب من أسفل إلى أعلى بهدوء.

• 9

  أسكبي الخليط في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن مع مراعاة إغلاق باب الفرن بهدوء حتى لا يدخل هواء بارد إلى الفرن.

• 10

  إخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة ولا تفتحي الباب مطلقاً إلّا بعد أن تشمي رائحة الكيك، إختبري نضوجه بواسطة عود خشبي في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفاً فقد نضجت وإذا كان لا يزال فيها عجين أتركيها لـ10 دقائق إضافية.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

بالفيديو، كيك السينامون رول

وصفة فريدة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، بونتي تارت خيالي

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة كيكة المهلبية

وصفة بطعم لا يقاوم!

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية

طعم خيالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلاوة الجبن بالقشطة السريعة

طعم مثالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، أطيب معمول

طعمها لا يقاوم

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة

من أشهى أنواع الحلويات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، عيش السرايا بطريقة سهلة

حلى لذيذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة كنافة تشيز كيك شهية وسهلة

طعم غني لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى السوبرماركت بطريقة صحية

وصفة سهلة التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•