بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
الكسكس بالدجاج
إذا كنت من محبي المطبخ المغربي فلا بد أن تجربي من موقعنا طريقة عمل الكسكس بالدجاج. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير جربيها وشاركيها على سفرتك مع العائلة الى جانب اتواع متعددة من السلطات بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
كسكس
200 غرام
أفخاذ دجاج
800 غرام
كوسا
مقطّعة بالطول 4
جزر
مقشّر ومقطّع بالطول 4
بطاطس
مقشّرة ومقطّعة بالطول 4
بصل
كبير الحجم مفروم 2
زيت نباتي
ربع كوب
زبدة
50 غرام
مرق دجاج
كوبان
عقدة صفراء
ملعقة صغيرة
زعفران
مذوّب في نصف كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
تبّلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
-
2
سخّني الزيت في مقلاة على النار وقّلي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها حتي تحمرّ من كلّ الجهات.
-
3
إرفعي أفخاذ الدجاج عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
-
4
في هذا الوقت، سخّني الزبدة في قدر. أضيفي البطاطس والجزر، وقّلبي لمدّة 10 دقائق، ثمّ أضيفي الكوسا وقلّبي لـ5 دقائق إضافية.
-
5
ضعي الدجاج فوق الخضار واسكبي المرق والزعفران المذوّب.
-
6
نكّهي بالعقدة الصفراء والفلفل الأحمر واتركي القدر على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة.
-
7
في هذه الاثناء، إطهي الكسكس بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. يمكنك طبخه على البخار أو إضافة الماء المملّح أو المرق إليه حتى ينضج.
-
8
قدّمي الدجاج مع الخضار إلى جانب الكسكس الساخن.
نصائح
جرّبي من موقعنا وصفات مغربية عديدة مثل شوربة الحريرة المغربية وسلطة الزهرة على الطريقة المغربية والحرشة المغربية للفطور.
وصفات ذات صلة
