حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
الكبة المشوية بالصينية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل كبة مشوية بالصينية، أعدي وصفة كبة بالرغل ولا ألذ من موقعنا وقدميها إلى جانب وصفات سلطات سهلة وسريعة من موقعنا!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير عجينة الكبة:
لحم
مفروم هبرة 500 غرام
برغل ناعم
كوب ونصف
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 250 غرام
صنوبر
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
جبن موزاريلا
مبشور كوب
لدهن الصينية والكبة:
زيت نباتي
بحسب الحاجة
للتزيين:
لوز
مقشر بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة الكبة: انقعي البرغل في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة وحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
أخلطي اللحم مع البرغل، البصل، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، البابريكا والنعناع.
-
3
ادعكي المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة.
-
4
لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري الصنوبر ثم أضيفي البصل.
-
5
قلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافاً ثم أضيفي اللحم.
-
6
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، مع التقليب حتى تتمازج المكونات. اتركي الحشوة على النار حتى ينضج اللحم من ثم ضعيها جانباً لتبرد.
-
7
لتحضير صينية الكبة: رصي في قعر صينية مدهوة بالقليل من الزيت خذي نصف كمية عجينة الكبة.
-
8
ضعي الحشوة بالتساوي على الطبقة الأولى من الكبة ورصيها بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح متماسكة.
-
9
رشّي الجبن فوق حشوة اللحم ومدي ما تبقى من عجينة الكبة على وجه الحشوة لتغطيها بالكامل.
-
10
إدهني الكبة بالزيت ثمّ قطّعيها إلى معينات. زيّني وجها باللوز المقشر.
-
11
أدخليها إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج وتتحمر.
نصائح
حضري الكبة بالشكل الذي يحلو لك، يمكنك أن تحضريها على شكل أقراص مثل وصفة كبة اللحم المفروم أو على شكل قوالب مثل وصفة قوالب الكبة.
وصفات ذات صلة
