الطرشي الحجازي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، نخلط القرنبيط، الجزر، الفاصولياء الخضراء وشرائح الفليفلة الحمراء حتى تتداخل.

• 2

  في وعاء آخر، نخلط الزيت النباتي، حبة البركة، بذور الخردل، الكركم، الملح الخشن والسكر. نحرّك جيداً حتى يتجانس الخليط.

• 3

  نسكب خليط الزيت على الخضار ونخلط.

• 4

  نضيف الخلّ الأبيض ونخلط. ثم نسكب المخلل في برطمان كبير و نغلقه بأحكام.

• 5

  ندخل البرطمان إلى الثلاجة مدة أسبوع قبل تقديمه كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.

وصفات ذات صلة